(2026版)食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度.docxVIP

(2026版)食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度

2026版食品生产经营单位食品安全核心管理制度体系，以食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置四项法定必备制度为核心，结合当前食品安全监管数字化转型要求与“四个最严”监管标准构建而成，适用于各类食品生产、加工、销售、餐饮服务及食用农产品经营单位。

食品安全自查管理制度

自查组织架构与职责

企业需成立由法定代表人或主要负责人任组长、质量安全负责人任副组长、各部门负责人为成员的食品安全自查领导小组，全面统筹自查工作。领导小组下设自查执行组，由质量安全管理部门人员组成，负责制定