2025_2026学年新教材高中化学第七章机化合物第4节第2课时蛋白质油脂练习含解析新人教版必修2.doc

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第2课时蛋白质油脂

一、选择题(每题只有一个选项符合题意)

1．市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中参加少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血液及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解除去，以下衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是(B)

①棉织品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥锦纶织品

A．①②③④⑤⑥ B．②④

C．③④⑤ D．③⑤⑥

解析：毛织品和蚕丝织品的主要成分是蛋白质，洗衣粉中的酶能使蛋白质水解，应选B。

2．油脂是植物油与动物脂肪的总称。油脂既是重要的食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途中，与其含有不饱和碳碳双键