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益生菌基础知识考试题（含详细答案解析）

考试说明：满分100分，考试时长60分钟，题型包含选择题、判断题、简答题、案例分析题，内容为大众实用益生菌基础知识，贴合生活与科普应用，无专业偏题、怪题。

一、单项选择题（共15题，每题3分，共45分）

1、下列选项中，符合国家标准定义的益生菌核心要求是（）

A、所有对人体有益的细菌B、活的、摄入足量后对宿主有益的微生物C、肠道内所有原生菌群D、高温处理后存活的细菌

2、人体肠道益生菌最主要的定植部位是（）

A、十二指肠B、空肠C、结肠D、胃

3、日常补充益生菌，最核心的作用是（）

A、快速减肥B、调节肠道菌群平衡C、直接治疗肠胃炎D、提升瞬间免疫力

4、以下哪种菌种是国家允许添加在食品中的经典益生菌（）

A、大肠杆菌B、双歧杆菌C、沙门氏菌D、金黄色葡萄球菌

5、益生菌产品标注的CFU具体指的是（）

A、益生菌菌种种类B、活菌数量单位C、产品净含量D、益生菌活性时长

6、关于益生菌耐酸性，下列说法正确的是（）

A、所有益生菌都能抵抗胃酸B、优质益生菌可耐受胃酸、胆汁抵达肠道C、益生菌遇胃酸全部失活D、酸性环境会快速繁殖益生菌

7、长期熬夜、饮食油腻、久坐不动，最容易导致肠道出现的问题是（）