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2026年营养师职业资格考试模拟卷

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的总量是多少？

A.250-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.精制面条

C.鱼肉

D.豆腐干

3.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

4.中国居民膳食指南推荐每天饮水量是多少？

A.600-800毫升

B.800-1000毫升

C.1000-1500毫升

D.1500-1700毫升

5.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增加饱腹感

6.中国居民膳食中，脂肪供能占总能量的推荐比例是多少？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

7.以下哪种矿物质缺乏会导致骨质疏松？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

8.膳食中碳水化合物的主要来源是什么？

A.蔬菜水果

B.谷薯类

C.肉类

D.奶制品

9.以下哪种食物是维生素B12的良好来源？

A.大米

B.蔬菜

C.动物肝脏

D