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2026年高级营养师考试预测模拟题集

一、单选题（共10题，每题1分）

1.某城市居民膳食调查发现，儿童青少年缺铁性贫血患病率高，主要原因是（）。

A.饮食结构不合理，红肉摄入不足

B.铁强化食品推广力度不够

C.饮用水中铁含量低

D.运动量过大导致铁流失

答案：A

解析：儿童青少年缺铁性贫血多因膳食中铁摄入不足，尤其是红肉、动物肝脏等富铁食物摄入不足。铁强化食品推广力度不足和饮用水中铁含量低影响较小，运动量过大导致的铁流失并非主要因素。

2.某中年男性长期高脂饮食，血脂异常，营养师建议增加（），以改善血脂水平。

A.粗粮比例

B.鱼油摄入

C.豆制品

D.蛋白质总量

答案：B

解析：鱼油富含Omega-3脂肪酸，有助于降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，改善血脂异常。粗粮和豆制品虽有益，但改善血脂效果不如鱼油直接。

3.孕期营养过剩可能导致（）。

A.巨大儿

B.胎儿生长受限

C.早产

D.胎儿神经管缺陷

答案：A

解析：孕期营养过剩易导致巨大儿，增加分娩风险。胎儿生长受限多因营养摄入不足，早产和胎儿神经管缺陷与叶酸缺乏相关。

4.某老年人因咀嚼能力下降，常选择流质食物，长期如此可能缺乏（）。

A.维生素D

B.膳食纤维

C.蛋白质

D.微量元素

答案：B

解析：流质食物缺乏膳食纤维，易导致便秘