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2026年食品营养与健康知识问答题目

一、单选题（每题2分，共20题）

说明：下列每题只有一个正确答案。

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入多少克大豆及制品以获取优质蛋白质？

A.25克

B.35克

C.45克

D.55克

2.以下哪种食物是富含维生素B12的最佳来源？

A.紫菜

B.全谷物

C.豆制品

D.瘦肉

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克蔬菜？

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

4.以下哪种烹调方式最有利于保留蔬菜中的维生素C？

A.煎炒

B.烤制

C.水煮

D.蒸煮

5.乳糖不耐受人群应优先选择哪种乳制品替代品？

A.牛奶

B.常规酸奶

C.无乳糖牛奶

D.羊奶

6.中国居民膳食指南建议成年人每天摄入多少克盐？

A.3克

B.5克

C.6克

D.8克

7.以下哪种食物是膳食纤维的最佳来源？

A.精制米面

B.新鲜水果

C.罐头食品

D.加工肉类

8.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克坚果？

A.10克

B.15克

C.20克

D.25克

9.以下哪种食物是钙的最佳来源？

A.深绿色蔬菜

B.水果

C.奶制品

D.油炸食品

10.中国居民膳食指南建议成年人每天饮水量是多少？

A.1000毫