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急性胰腺炎禁食期营养支持护理查房

一、前言

急性胰腺炎是临床常见的急腹症之一，以胰腺组织水肿、出血、坏死为主要病理改变，发病率逐年上升，且重症患者病死率可达10%~20%。禁食是急性胰腺炎的核心治疗措施——通过严格限制饮食，减少胰液分泌，让“疲惫”的胰腺得到休息，从而减轻炎症反应。但禁食也带来了新的问题：胰腺炎症本身会导致机体处于高代谢、高消耗状态，若长期无法通过口腔进食补充营养，极易引发营养不良、免疫功能下降，甚至加重病情。因此，禁食期的营养支持成为急性胰腺炎护理的“重中之重”——既要保证胰腺“休息”，又要满足机体营养需求，还要防范营养支持相关的并发症。

护理查房作为临床护理质量控制的重要环节，能通过“病例讨论+经验分享”的形式，梳理禁食期营养支持的护理要点，解决临床实际问题。本次查房聚焦急性胰腺炎禁食期的营养支持护理，结合具体病例深入探讨“如何科学过渡肠外营养（PN）与肠内营养（EN）”“如何防范营养支持并发症”“如何做好患者心理疏导”等核心问题，旨在为临床护士提供可复制、可操作的护理参考，最终改善患者预后。

二、病例介绍

（一）基本信息

患者姓名：张某（化名）；性别：男；年龄：45岁；职业：公司职员；文化程度：高中；婚姻状况：已婚，育有1子。

（二）主诉与现病史

主诉：上腹部剧烈疼痛伴恶心、呕吐6小时。

现病史：患者入院前1天晚上与朋友聚餐，进食大量烤肉、火锅（含动物内脏），