厨房帮忙安全操作--中小学班会课件.pptxVIP

?厨房帮忙安全操作通用中小学主题班会YOUTHTHEMECLASSMEETING

CONTENTS目录01一、厨房环境安全02二、食材处理安全03切菜时要把食材放稳，防止滑动切伤手。04按正确步骤

PART01CHAPTERONE一、厨房环境安全

地面防滑保持干燥厨房地面容易有水渍，要及时用拖把擦干，避免滑倒。比如洗完菜后，地上溅到水，要马上清理。穿防滑鞋在厨房帮忙时，穿上有防滑功能的鞋子，增加摩擦力，减少滑倒的风险。清理杂物把厨房地面的杂物清理干净，不要随意堆放东西，防止被绊倒。

电器安全正确插拔插拔电器插头时，要手握插头，不能拉着电线拔，避免电线损坏漏电。远离水源厨房电器要放在远离水源的地方，防止水溅到电器上引发短路。定期检查和家长一起定期检查电器的电线是否破损，如有问题及时更换。

刀具摆放放在固定位置刀具要放在专门的刀架上，不要随意放在台面上，避免不小心碰到割伤手。刀尖朝下刀具摆放时刀尖朝下，这样更安全，减少意外伤人的可能。使用后归位用完刀具后，要及时放回刀架，不能随手乱放。

PART02二、食材处理安全CAMPUSLIFEHIGHLIGHTS

清洗食材流动水冲洗用流动的水冲洗食材，能更好地去除表面的灰尘和细菌。浸泡时间适当有些食材需要浸泡，但浸泡时间不要过长，以免营养流失。去除杂质仔细去除食材上的杂质，比如蔬菜的烂叶、水果的坏斑等。

切菜安全正确握刀用正