2026年营养师资格认证考试模拟试题与解析.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养师资格认证考试模拟试题与解析

一、单选题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量是？

A.250-300克

B.300-350克

C.350-450克

D.450-550克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.玉米面

C.鱼类

D.棉籽

3.膳食中缺乏哪种维生素容易导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

4.中国居民膳食指南建议“适量吃”的零食不包括以下哪项？

A.水果

B.蔬菜

C.薯片

D.坚果

5.老年人骨质疏松的主要原因是？

A.钙摄入不足

B.活性维生素D缺乏

C.运动不足

D.以上都是

6.孕期妇女需要增加哪种营养素的摄入量？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.以上都是

7.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素？

A.煎炒

B.水煮

C.蒸煮

D.烤制

8.中国居民膳食中，脂肪供能占总能量的比例建议在？

A.20%-30%

B.30%-40%

C.40%-50%

D.50%-60%

9.儿童青少年缺铁性贫血的主要原因是？

A.铁摄入不足

B.铁吸收率低

C.铁丢失过多

D.以上都是

10.以下哪种食物是膳食