原创力文档营养周试题及详细答案
一、单项选择题（每题5分，共30分）
下列食物中，富含优质蛋白质且脂肪含量较低的是（）
A.肥肉B.鸡蛋C.米饭D.红薯
人体最主要的能量来源是（）
A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素
下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症（）
A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D
关于膳食纤维，下列说法错误的是（）
A.能促进肠道蠕动B.能降低胆固醇吸收C.能提供能量D.主要存在于蔬菜、水果中
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