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2026年营养师中级知识要点自测题

一、单选题（共15题，每题2分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成人每天摄入谷类食物的量是多少？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.某患者因慢性肾病需要低蛋白饮食，其蛋白质推荐摄入量应控制在每日每公斤体重多少克？

A.0.5-0.8克

B.0.8-1.0克

C.1.0-1.2克

D.1.2-1.5克

3.以下哪种脂肪酸是人体必需脂肪酸？

A.亚油酸

B.花生四烯酸

C.葵酸

D.芥酸

4.老年人骨质疏松症预防，推荐补充哪种矿物质？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

5.孕期营养需求中，叶酸推荐摄入量最高的阶段是？

A.孕早期

B.孕中期

C.孕晚期

D.产后恢复期

6.地中海饮食模式中，推荐摄入哪种食物的频率最高？

A.红肉

B.橄榄油

C.全谷物

D.乳制品

7.以下哪种维生素缺乏会导致脚气病？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

8.儿童青少年膳食中，哪种食物是钙的最佳来源？

A.豆制品

B.水果

C.红肉

D.奶制品

9.素食人群如何补充维生素B12？

A.多吃豆类

B.补充强化食品

C.多吃绿叶蔬菜

D.口服维生素片