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2026年营养师专业素质考试模拟题

一、单选题（共15题，每题2分，共30分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成人每天摄入鱼类多少克？

A.50克

B.75克

C.100克

D.150克

2.某患者因慢性肾病需要低蛋白饮食，其每日蛋白质推荐摄入量应控制在多少克/千克体重？

A.0.5～0.8克

B.0.8～1.0克

C.1.0～1.2克

D.1.2～1.5克

3.以下哪种食物是预防维生素C缺乏的最佳选择？

A.粗米

B.豆腐

C.新鲜蔬菜（如西兰花）

D.熟肉

4.中国居民膳食中，建议碳水化合物供能占总能量的比例是多少？

A.50%～60%

B.60%～70%

C.70%～80%

D.40%～50%

5.以下哪种烹调方式最容易导致维生素流失？

A.蒸煮

B.快炒

C.油炸

D.煮沸

6.孕早期（前3个月）补充叶酸的主要目的是预防哪种出生缺陷？

A.先天性心脏病

B.神经管缺陷

C.先天性髋关节发育不良

D.腹裂

7.老年人常见的微量营养素缺乏问题不包括以下哪项？

A.钙缺乏

B.维生素D缺乏

C.维生素C缺乏

D.锌缺乏

8.以下哪种饮料属于低糖饮料？

A.气泡水（含糖）

B.水果茶（含糖）

C.无糖苏打水

D.草莓奶昔（含糖）

9.中国居民膳食