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营养师综合考试题（含答案及详细解析）

本次试题为公共营养师常规考核题型，涵盖基础营养、食物营养、人群营养、营养疾病、膳食指导等核心考点，题型包含单选题、多选题、判断题，答案解析贴合教材知识点，通俗易懂，适配备考、日常考核使用。

一、单项选择题（共20题，每题3分，共60分）

每题只有一个正确答案，选择最优选项

1.人体最主要的供能营养素是（）

A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素

答案：B

详细解析：碳水化合物是人体首选、最经济的供能物质，正常人体日常能量的50%~65%由碳水化合物提供。脂肪是储备能量物质，蛋白质主要用于机体组织修复、合成，一般不优先供能，维生素