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食品安全管理员完整考试题库及答案.docxVIP

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  • 2026-06-27 发布于四川
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食品安全管理员完整考试题库及答案.docx

    食品安全管理员完整考试题库及答案

    一、单项选择题

    1.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品安全工作实行的原则是（）

    A.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治

    B.安全第一、预防为主、综合治理

    C.预防为主、防治结合、分类管理

    D.统一领导、分级负责、属地管理

    答案：A

    2.食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有下列哪种疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作？（）

    A.高血压

    B.糖尿病

    C.活动性肺结核

    D.慢性胃炎

    答案：C

    3.食品标签上必须标明的内容不包括（）

    A.食品名称

    B.生产日期

    C.生产厂家联系方式

    D.保质期

    答案：C

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