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2026年营养师资格考试要点精讲与练习

一、单选题（每题1分，共20题）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量为多少？

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.下列哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

3.孕期妇女对铁的需求量增加的主要原因是？

A.血容量增加

B.胎儿发育需要

C.铁吸收率降低

D.以上都是

4.老年人钙吸收率低的主要原因是？

A.甲状腺功能减退

B.肾功能下降

C.皮肤合成维生素D减少

D.以上都是

5.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗米

B.红薯

C.鱼肉

D.豆芽

6.膳食纤维的主要功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

7.中国居民膳食指南建议每天饮水量为？

A.1000毫升

B.1500毫升

C.2000毫升

D.2500毫升

8.以下哪种食物是高嘌呤食物？

A.鸡蛋

B.鱼

C.豆腐

D.蔬菜

9.妊娠期糖尿病的筛查通常在孕几周进行？

A.24-28周

B.28-32周

C.32-36周

D.36-40周

10.以下哪种烹饪方式最容易导致营养素流失？

A.蒸

B.煮

C