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2026年营养师健康饮食计划制定与食品营养评价考题

一、单项选择题（共15题，每题2分，合计30分）

考察内容：营养学基础、膳食指南、食物营养特性

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗米

B.玉米

C.鱼肉

D.红薯

3.维生素C主要存在于哪种食物中？（）

A.动物肝脏

B.新鲜蔬菜

C.全谷物

D.奶制品

4.钙的最佳食物来源是（）。

A.豆制品

B.坚果

C.奶制品

D.蔬菜

5.膳食纤维主要存在于（）。

A.动物性食物

B.植物性食物

C.油脂类食物

D.糖类食物

6.脂肪的主要生理功能不包括（）。

A.提供能量

B.构成细胞膜

C.促进铁吸收

D.维持体温

7.以下哪种食物属于高嘌呤食物？（）

A.蔬菜

B.水果

C.豆制品

D.海鲜

8.膳食中碘的主要来源是（）。

A.谷物

B.海产品

C.动物肝脏

D.植物油

9.碳水化合物的主要食物来源是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.维生素

10.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？（）

A.猪肉

B.鸡蛋

C.牛油果

D.精制面粉

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