基于大模型的家庭烹饪机器人从预制菜处理到个性化鲜食制作的进阶与市场普及度.docx

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《基于大模型的家庭烹饪机器人从预制菜处理到个性化鲜食制作的进阶与市场普及度》

一、调研概述

1.1调研背景与目的

随着都市生活节奏的加快与家庭结构的变迁，烹饪已从传统的家庭必修课逐渐演变为一种时间成本高昂的“选答题”。在这一背景下，预制菜产业虽解决了“有没有”的问题，却难以满足消费者对口感、健康与个性化“好不好”的深层诉求。家庭烹饪机器人作为智能家居的重要分支，正经历从简单的“自动炒菜机”向具备认知与决策能力的“智能厨师”跨越。特别是大语言模型（LLM）与多模态AI技术的爆发，为烹饪机器人赋予了理解食谱、感知食材状态及动态调整烹饪曲线的能力，使其从单一的预制菜加热处理进阶至