六年级上册劳动《冬藏百味——大白菜贮藏劳动实践》教案.docxVIP

六年级上册劳动《冬藏百味——大白菜贮藏劳动实践》教案

一、课时安排

【基础】本课题建议安排2课时，每课时40分钟，共计80分钟。第一课时侧重理论认知与原理探究，第二课时侧重实践操作与项目实践。

二、教学目标（核心素养导向）

（一）劳动观念

【核心素养】引导学生体认劳动创造美好生活的朴素道理，理解“冬藏”这一传统农耕智慧的文化内涵与现代价值，树立珍惜劳动成果、崇尚勤俭节约的价值观念。通过亲身参与大白菜贮藏劳动实践，感受劳动带来的成就感与获得感，形成尊重劳动、热爱劳动的基本态度。

（二）劳动能力

【重要】掌握大白菜贮藏的基本知识与核心技能。能说出不同类型、不同品种大白菜的贮藏特性，记住贮藏大白菜适宜的温度（0~4℃或0~1℃）和湿度条件（相对湿度85%~95%），知道堆藏、沟藏、窖藏和冷库贮藏等主要贮藏方法及其适用范围。会运用晾晒、挑选、处理、包装等基本操作进行大白菜的贮藏保鲜。能根据大白菜的特点及家庭实际条件，选择合适的贮藏地点与方法。

（三）劳动习惯与品质

【核心素养】在劳动实践中养成认真负责、精益求精的劳动态度，培养规范使用工具、安全操作的劳动习惯，形成定期检查、及时处理问题白菜的责任意识。通过小组合作实践，培养团队协作、互帮互助的劳动品质。

（四）劳动精神

在动手实践中体悟吃苦耐劳、持之以恒的劳动精神，感受“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的深刻含义，传承中华民族勤俭节约、爱惜粮食的