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畜牧水产

生猪屠宰检疫管理工作分析生猪屠宰检疫管理工作分析

□文/吴军

摘要：近年来，我国的经济水平不断提升，这使得国民的生活质量得到了明显的改善，对

于肉类食品的需求逐渐增加。想要保障猪肉的安全流通，就必须加强生猪屠宰检疫管理工作。而

现阶段，我国的生猪屠宰检疫管理工作中存在许多问题，导致生猪屠宰检疫管理工作质量和效率

低下。基于此，本文结合生猪屠宰检疫管理中的问题，讨论了提升生猪屠宰检疫管理工作质量和

效率的策略。

关键词：生猪屠宰；检疫；管理工作

现阶段，我国的社会经济正处于高速发展时期，人工作过程中很难将条例切实落到实处，这就导致生猪屠

［3］

民的生活水平得到了明显的改善。生猪养殖产业是以提宰检疫管理工作的开展受到了严重的制约。

供安全、健康的猪肉制品为核心目的，在生猪肉进入市（二）生猪屠宰检疫设备落后

场的过程中，屠宰检疫管理工作的作用非常关键，直接近年来，我国生猪养殖产业的规