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2026年营养师考试营养学基础理论知识题

一、单项选择题（共15题，每题1分，计15分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.200克

B.250克

C.300克

D.350克

2.下列哪种维生素是脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素B?

C.维生素A

D.维生素B?

3.人体内含量最多的矿物质是（）。

A.钙

B.钾

C.磷

D.氯

4.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.玉米

B.大豆

C.水果

D.淀粉

5.下列哪种脂肪酸是必需脂肪酸？（）

A.亚油酸

B.钙硬脂酸

C.花生四烯酸

D.软油酸

6.人体每日所需能量中，碳水化合物提供的能量应占总能量的（）。

A.50%-60%

B.30%-40%

C.10%-20%

D.70%-80%

7.下列哪种食物富含维生素K？（）

A.苹果

B.菠菜

C.香蕉

D.橙子

8.人体内合成血红蛋白所需的微量元素是（）。

A.铁

B.锌

C.锰

D.铜

9.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？（）

A.猪肉

B.全麦面包

C.牛奶

D.鸡蛋

10.人体每日所需水分的推荐摄入量约为（）。

A.1000毫升

B.1500毫升

C.2000毫升

D.