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2026年营养师高级模拟测试题

一、单项选择题（每题1分，共20题）

说明：下列每题只有一个最佳答案。

1.我国居民膳食指南（2022版）建议成人每天摄入谷薯类食物的量是（）。

A.200-300g

B.250-400g

C.300-500g

D.400-550g

2.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.维持肠道菌群平衡

3.下列哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.大米

B.玉米

C.鱼类

D.棉籽

4.中国居民膳食中，脂肪供能应占总能量的比例是（）。

A.20%-30%

B.30%-40%

C.40%-50%

D.50%-60%

5.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

6.评估儿童生长发育状况的常用指标不包括（）。

A.体重

B.身高

C.腰围

D.皮肤弹性

7.膳食中锌的良好来源是（）。

A.蔬菜

B.水果

C.豆类

D.动物肝脏

8.下列哪种食物富含铁且吸收率较高？（）

A.红肉

B.菠菜

C.黑木耳

D.紫菜

9.中国居民膳食中，推荐每天摄入蔬菜的量是（）。

A.100-200g

B.200-300g

C.300-400g

D