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(2026年)食品安全总监食品安全员考核考试试题

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.根据2025年修订的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，食品生产经营企业食品安全总监每月至少组织开展（）次全面风险排查。

A.1B.2C.3D.4

答案：A

解析：修订后的规定明确，食品安全总监每月至少组织1次全面风险排查，重点覆盖原料采购、生产加工、储存运输等关键环节。

2.某预包装食品标签未标注食用方法，根据《食品安全法》最新修订条款，监管部门可处以（）的罚款。

A.5000元以上2万元以下B.1万元以上5万元以下

C.2万元以上10万元以下D.5万元以上20