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2026年营养师职业资格考试试题

一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量为（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.精米白面

B.油炸食品

C.鱼肉、鸡蛋、豆制品

D.含糖饮料

3.膳食纤维的主要功能不包括（）。

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

4.以下哪种营养素缺乏会导致坏血病？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入水果的量为（）。

A.100克

B.200克

C.300克

D.400克

6.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？（）

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

7.中国居民膳食中，脂肪供能占总能量的比例建议为（）。

A.20%-30%

B.30%-40%

C.40%-50%

D.50%-60%

8.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？（）

A.猪肉

B.牛油果

C.花生酱

D.蛋黄

9.膳食盐摄入过量会增加哪种慢性疾病的风险？（）

A.糖尿病

B.高血压

C.肥胖

D.