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2026年食用农产品批发市场食品安全题库（附答案）

一、单项选择题

1.食用农产品批发市场开办者应当配备与其经营规模相适应的食品安全管理人员、专业技术人员，或者委托具有专业资质的（）提供食品安全管理服务。

A.检验机构

B.认证机构

C.第三方机构

D.咨询机构

答案：C

解析：依据相关法规，食用农产品批发市场开办者可委托具有专业资质的第三方机构提供食品安全管理服务，以保障市场食品安全管理的专业性和有效性。

2.食用农产品销售者采购食用农产品，应当按照规定查验相关证明材料，不符合要求的，不得采购和销售。销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于（）。

A.三个月

B.六个月

C.一年

D.二年

答案：B

解析：《食品安全法》规定，食用农产品销售者进货查验记录和凭证保存期限不得少于六个月，以保证在一定时间内可追溯农产品的来源和相关信息。

3.食用农产品批发市场应当配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的食品检验机构，对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验；发现不符合食品安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向（）报告。

A.消费者协会

B.食品药品监督管理部门

C.工商行政管理部门

D.质量技术监督部门

答案：B

解