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从业人员健康管理制度培训记录

培训基本信息

项目

内容

培训主题

从业人员健康管理制度深度解析与实操规范

培训时间

2023年10月27日09:00-12:00

培训地点

公司第一会议室

培训讲师

质量安全总监（高级健康管理师）

参训人员

全体食品接触岗位人员、仓储物流人员、质检部全体、车间管理人员

记录人

行政部专员

一、培训背景与目的

本次培训旨在进一步强化全体从业人员对国家食品安全法律法规及公司内部健康管理制度的理解与执行。食品安全是企业的生命线，而从业人员的身体健康状况则是这道防线的最核心环节。通过本次系统性的培训，我们将深入剖析《中华人民共和国食品安全法》及相关实施条例中关于人员健康的强制性要求，明确公司对于健康证明管理、每日晨检、患病报告及病愈返岗的具体操作流程。培训的核心目的不仅是让大家“知道”规则，更是要让大家从内心深处“敬畏”规则，将卫生操作规范内化为职业习惯，确保杜绝因从业人员健康问题导致的食源性疾病传播风险，切实保障消费者的饮食安全与企业的品牌声誉。

二、法律法规基础与核心条款解读

在进入公司具体制度之前，我们必须首先厘清法律底线。国家法律对于食品生产经营人员的健康要求是强制性的，不可逾越。

1.《中华人民共和国食品安全法》第四十五条深度解析

该条款明确规定：食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的《食品安全法