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(2026年)《食品经营许可证》食品安全管理制度

为规范食品经营行为，强化食品安全主体责任，保障消费者身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品经营许可管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及2026年国家市场监管总局发布的《食品经营主体食品安全管理升级指南》等规范性文件，结合本经营主体（以下简称“本单位”）经营类别、规模及实际运营情况，制定本食品安全管理制度。

一、总则

（一）适用范围：本制度适用于本单位所有食品经营活动，包括食品采购、储存、加工制作、销售、配送及餐饮服务等全流程，覆盖全体从业人员、管理人员及相关合作方。

（二）主