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2026/6/30中医食疗学江西中医学院现代中药制剂教育部重点实验管咏梅2010.10

2026/6/30绪论1中医食疗学的基本概念3中医食疗学发展简史中医食疗学的现代研究与应用4中医食疗学的特点2学习内容

2026/6/30中医食疗学的基本概念中医食疗学的概念中医食疗学是在中医药理论指导下，研究食物的性能、配伍、制作和服法，以及食物与健康的关系，并利用食物来维护健康、防治疾病的一门学科。它和药物疗法、针灸、推拿、气功等学科一样，都是中医学的重要组成部分，尤其在预防医学、康复医学和老年医学领域中占有重要地位。

2026/6/30中医食疗学的特点中医食疗学的特点1.历史悠久，文献丰富千金要方——食治篇食疗本草——第一部饮食疗法专著2.独特的食养卫生学说——饮食有节3.以中医药理论为指导——整体观念，辨证论治，食物的性味、宜忌4.具有民族和地方的特色——土特产，南北的烹调配置特色5.防治并重，以防为主——“上工治未病”，无病防病，有病防变

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