揭秘餐桌安全攻略.pptVIP

食品安全知多少第1页

“地沟油”第2页

“地沟油的餐桌”第3页

不合格食品中，七成是零食记者对北京市工商行政管理局10月—年1月的食品抽查成果进行统计发觉，几乎每七天公布的不合格食品“黑榜”中均有零食，主要涉及：各种话梅、杏肉、地瓜干、菠萝干、瓜子、牛肉干、鱿鱼丝、海苔、风味肠等第4页

零食暗藏五大隐患但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者假如长久或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。第5页

零食暗藏五大隐患防腐剂超标，如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。第6页

零食暗藏五大隐患糖精过量，为了提升甜度，在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精，带来肠胃不适，也会引发肝脏代谢问题，糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。第7页

零食暗藏五大隐患高盐、高糖，话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖，会增长肾脏负担，并对心血管系统造成威胁。第8页

零食暗藏五大隐患大量反式脂肪酸，糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黄油”，这其中就含大量反式脂肪酸，过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏，还会造成不孕。第9页

肯德基第10页

变异鸡