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幼儿园食堂员工交流会议记录范文

会议名称：XX幼儿园食堂X月膳食工作沟通与改进会

会议时间：XXXX年X月X日上午X点-X点

会议地点：幼儿园食堂操作间旁休息室

参会人员：张师傅（厨师长）、李阿姨（面点师）、王师傅（厨工）、陈阿姨（采购员）、刘医生（保健医）、赵老师（后勤负责人）

缺席人员：无

记录人：李阿姨

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会议主题：提升膳食质量，保障幼儿饮食安全与健康

会议议程：

1.上周膳食情况回顾与反馈

2.本周食谱研讨与优化建议

3.食品安全与操作规范强调

4.厨房日常管理及设备维护

5.其他事项与意见征集

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会议主要内容与讨论情况：

一、上周膳食情况回顾与反馈(主持人：张师傅)

*张师傅：首先感谢大家上周的辛勤工作。整体来看，孩子们的就餐情况还算平稳。根据各班老师反馈，上周三的红烧排骨和周五的蔬菜瘦肉粥比较受孩子们欢迎，基本都能吃完。但也有几点需要我们注意：

*周一的胡萝卜丁有些孩子不太爱吃，有剩余。

*周四的清蒸鱼，部分孩子反映刺稍多，虽然我们已经很小心挑刺了，但还是要再想办法。

*水果方面，上周供应的苹果甜度不错，但香蕉有个别稍显生涩。

*刘医生：从营养角度看，上周的蛋白质和维生素摄入基本达标。关于胡萝卜，确实有些孩子对其特殊味道比较敏感，后续可以考虑将其切得更细，或与其他孩子喜欢的食