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2026年《公共营养师》考试技能知识习题及答案

一、单项选择题（共10题，每题2分）

某25岁轻体力劳动女性，身高160cm，体重60kg，采用《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》推荐的Mifflin-StJeor公式计算其基础能量消耗（BMR），结果约为（）

A.1297kcalB.1350kcalC.1420kcalD.1487kcal

公共营养师开展体格测量工作时，要求上臂围测量的软尺误差不得超过（）

A.0.1cmB.0.5cmC.1cmD.2cm

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，18~49岁成年女性铁的可耐受最高摄入量（UL）为（）

A.40mg/dB.50mg/dC.60mg/dD.75mg/d

根据《中国高血压防治指南（2023年版）》，原发性高血压患者每日食盐摄入量应控制在（）

A.3gB.5gC.6gD.8g

食物频率法膳食调查的核心用途是（）

A.获得精准的每日营养素摄入量B.反映调查对象较长时间内的膳食饮食习惯C.准确计算人群能量摄入缺口D.诊断个体营养缺乏病

对0~6个月婴儿进行生长发育评价，最常用的体格测量指标不包括（）

A.身长（身高）B.体重C.腰围D.头围

我国预包装食品标签中强制标示的核心营养成分不包括（）

A.能量