小学食品安全制度.docx

小学食品安全制度

第一章总则与适用范围

1.1制度定位

本制度是××小学保障在校学生、教职工每日餐食安全与营养质量的根本性内部规范，具有校内强制执行力，与《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《GB31654—2021餐饮服务通用卫生规范》等上位法并行衔接，凡本校食堂、配餐企业、校内超市（小卖部）、直饮水设备、班级加餐、研学活动供餐、家长志愿送餐等一切涉及“入口”的环节，均须无条件遵循。

1.2风险理念

坚持“零事故、零伤害、零容忍”红线，实行“预防为主、过程控制、全员参与、持续改进”的食品安全风险治理理念；任何个人不得因教学、招生、活动安排等原因要求降低食品安全标准。

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