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2026年运动营养学与科学健身指导能力测试题

一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.下列哪种营养素是人体内唯一在体内不能合成，必须通过膳食补充的？

A.脂肪酸

B.维生素D

C.蛋白质

D.水溶性维生素

2.运动期间补充碳水化合物的主要目的是什么？

A.提供持久能量

B.促进肌肉修复

C.增加饱腹感

D.帮助脂肪代谢

3.以下哪种运动方式最适合提高有氧耐力？

A.力量训练

B.高强度间歇训练（HIIT）

C.长时间慢跑

D.瑜伽

4.哪种维生素参与能量代谢和肌肉收缩？

A.维生素A

B.维生素B12

C.维生素C

D.维生素E

5.运动后补充蛋白质的最佳时间是什么？

A.运动前1小时

B.运动后30分钟至2小时

C.运动后3小时

D.睡前

6.哪种营养素缺乏会导致运动中肌肉痉挛？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

7.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.鸡肉

C.葡萄

D.橙子

8.运动期间脱水会导致什么后果？

A.心率下降

B.体温升高

C.血压降低

D.血糖升高

9.以下哪种运动适合提高肌肉力量？

A.游泳

B.拉伸训练

C.举重训练

D.跳绳

10.膳食纤维的主要作用是什么？

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.