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2026年食品安全知识竞赛培训试题及答案.docx

2026年食品安全知识竞赛培训试题及答案.docx

    2026年食品安全知识竞赛培训试题及答案

    一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

    1.根据《食品安全法》，国家对食品生产经营实行许可制度，从事食品生产应依法取得（）。

    A.食品流通许可证

    B.食品生产许可证

    C.食品经营许可证

    D.卫生许可证

    答案：B

    2.下列哪种物质属于GB2760—2024中禁止在婴幼儿食品中使用的食品添加剂（）。

    A.山梨酸钾

    B.糖精钠

    C.乳酸链球菌素

    D.抗坏血酸

    答案：B

    3.预包装食品营养标签中，能量单位应以（）标示。

    A.kcal

    B.kJ

    C.kcal和kJ并列

    D.cal

    答

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