1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 化学工业

原料管理制度.pdfVIP

  • 1
  • 0
  • 约1.28万字
  • 约 22页
  • 2026-07-04 发布于河北
  • 举报

原料管理制度.pdf

    原料管理制度

    原料管理制度1

    一、操作人员在进入必要的消毒程序后，方可进入操作间进行加

    工，防止度污染。

    、认真做好配餐原料的卫生。对配餐原料要分类摆放，不得交

    叉污染，特别是半成品原料。生熟原料的隔离要按先后秩序，不能生

    熟相互污染。

    三、配餐前须检查原料质量是否合格，并进行配份、成本、售价

    核定。

    四、配餐时应使用称量、计数和计量等控制工具对配餐原料进

    行核对，达到质价相符。

    五、严禁使用不妥

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >