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酶工程试题选择题及答案.doc

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    酶工程试题选择题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.下列哪种酶属于氧化还原酶类？（）

    A.淀粉酶

    B.脂肪酶

    C.过氧化氢酶

    D.果胶酶

    2.酶的活性中心是指（）

    A.酶分子上含有必需基团的肽段

    B.酶分子与底物结合的部位

    C.酶分子发挥催化作用的关键性结构区

    D.酶分子有丝氨酸残基、二硫键存在的区域

    3.固定化酶的优点不包括（）

    A.可重复使用

    B.稳定性提高

    C.酶的活性提高

    D.产物易分离

    4.酶的共价修饰调节中最常见的修饰方式是（）

    A.磷酸化与脱磷酸化

    B.乙酰化与脱乙酰化

    C.甲基化与脱甲基化

    D.

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