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2026年食品营养与健康管理知识考试题目

一、单选题（每题2分，共20题）

说明：请选择最符合题意的选项。

1.2025年中国居民膳食指南推荐成年人每日摄入鱼类应不少于多少克？

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

2.以下哪种食物是富集类胡萝卜素的最佳来源？

A.苹果

B.胡萝卜

C.橙子

D.香蕉

3.1岁以上儿童每日饮水量建议为多少毫升？

A.400毫升

B.600毫升

C.800毫升

D.1000毫升

4.以下哪种营养素缺乏会导致“坏血病”？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.中国居民膳食宝塔建议每日摄入全谷物多少克？

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

6.以下哪种烹饪方式最能保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

7.2025年中国高血压防治指南建议成年人正常血压应低于多少？

A.120/80mmHg

B.130/85mmHg

C.140/90mmHg

D.150/95mmHg

8.以下哪种食物是高嘌呤食物，痛风患者应限制摄入？

A.鸡蛋

B.豆腐

C.鱼虾

D.水果

9.中国居民膳食指南推荐每日摄入蔬菜多少克？

A.200克

B.300克