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幼儿园食堂从业人员操作规范计划5篇

第1篇：幼儿园食堂从业人员操作规范计划在园领导的关心与

指导下，本学期坚持以服务师生为宗旨，进一步加强个人素质，

提高服务质量。为了更好地保障师生身体健康，维护师生的权益，

现将本学期食堂工作作一下总结：一、严格膳食管理，认真做好

饮食卫生工作。

园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼

儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为

了提高伙食质量，们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿

吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同

讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时们还将

每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，

增加幼儿伙食的透明度。在饮食卫生方面，园严把了采购、验

收关，发现变质的原料一律退回；同时严格按照预防性消毒及烹调

加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行了留样，并做好

了留样登记。