有机农业公司农产品初加工管理制度.docxVIP

有机农业公司农产品初加工管理制度

1总则

1.1制定目的

为规范公司各类有机种植农产品采收后的初加工全流程作业，统一分拣、清理、修整、清洗、晾晒、分级、包装、暂存等初加工环节作业标准，解决有机农产品初加工操作随意、工序不规范、杂物残留、分级混乱、包装不达标、场地管控不严等常见管理问题。通过建立标准化、闭环式、可溯源的初加工管理体系，明确各职能岗位管理权责、工序执行流程、现场管控标准及违规处置细则，从加工环节守住有机产品品质底线，杜绝初加工过程造成产品二次污染、品质降级、有机属性失效等问题，保障公司有机农产品外观品质、卫生指标、包装规范完全符合国家有机认证及市场流通要求，稳定产品市场口碑与合规资质。

1.2适用范围

本制度适用于公司所有有机种植基地产出的果蔬、粮油、草本作物等有机农产品的产后初加工管理工作，覆盖初加工场地、加工设备、加工操作人员、现场管理人员、质量核查人员等全部相关岗位与作业场景。制度管控范围包含农产品采收转运、田间初步修整、加工场地预处理、人工分拣筛选、杂质清理、表面洁净处理、等级划分、合规包装、成品暂存、加工设备消杀、场地环境卫生维护、加工台账记录等全流程工作，是公司有机农产品初加工作业、现场管控、质量核查、岗位考核的唯一标准化执行依据。

1.3制定依据

本制度依据《有机产品国家标准》《农产品质量安全法》《食用农产品初加工卫生规范》等国家法律法规及行业合规