2026年营养学饮食搭配与健康改善题目库.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

2026年营养学饮食搭配与健康改善题目库

一、单选题（每题2分，共20题）

说明：下列每题只有一个最符合题意的选项。

1.某北方居民因冬季活动量增加，需补充高能量食物，以下哪种食物最适合？

A.瘦肉

B.豆制品

C.蔬菜

D.水果

2.地中海饮食模式中，哪种食物的摄入量最低？

A.全谷物

B.鱼类

C.红肉

D.坚果

3.妊娠期妇女为预防贫血，应优先补充哪种营养素？

A.维生素A

B.维生素C

C.铁元素

D.锌元素

4.老年人常见的“三高”问题（高血压、高血糖、高血脂）中，哪项与膳食纤维摄入不足关系最密切？

A.高血压

B.高血糖

C.高血脂

D.以上都是

5.某患者因慢性肠炎需限制膳食纤维摄入，以下哪种食物应避免？

A.煮熟的苹果泥

B.鱼肉

C.豆腐

D.煮熟的胡萝卜

6.素食者为避免缺铁，应选择哪种食物作为铁源？

A.粗粮

B.豆类

C.橙子

D.牛奶

7.儿童发育期缺锌可能导致哪些症状？（多选）

A.生长迟缓

B.免疫力下降

C.智力发育受损

D.以上都是

8.糖尿病患者餐后血糖控制的关键是？

A.减少主食摄入

B.增加蛋白质比例

C.摄入高纤维食物

D.避免甜食

9.某沿海地区居民因长期摄入海鲜，易出现碘过量，以下哪种食物可帮助排泄碘？

A.