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各类餐厅特色详析与分类解析.pptVIP

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  • 2026-07-06 发布于江苏
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各类餐厅特色详析与分类解析.ppt

    第二节餐厅的种类及特点;（二）特点及产品的供应;因为用餐者的国籍、年纪、职业、就餐目标不一，对菜肴有不同的要求。故要求菜肴供应品种要多。;二、团队餐厅;（二）特点;三、特色餐厅;有以突出地方菜系的餐厅;第8页;第9页;有突出食品的原料和烹饪方法的餐厅;有集娱乐、欣赏、饮食为一体的餐厅;四、咖啡厅;第13页;（二）特点;五、酒吧;（二）特点;六、自助餐厅;（二）特点;七、客房送餐;（二）特点;八、餐饮外卖部;第22页;第23页;第24页;（二）特点;;;

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