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养老院营养科服务计划

一、计划总览

随着我国人口老龄化进程的不断加快，养老机构的服务质量日益受到社会关注。营养是维持老年人健康、延缓衰老、预防和治疗慢性疾病、提高生活质量的重要基石。本营养科服务计划旨在通过建立科学、系统、个性化的营养支持体系，全面提升我院老年人的营养健康水平，为其提供有温度、有品质的营养保障。本计划将遵循“个体化、全面化、预防为主、持续改进”的原则，确保营养服务的专业性、安全性和有效性。

二、服务目标

（一）短期目标（计划启动后3-6个月）

1.完成对本院所有老年人的基线营养状况筛查与初步评估，建立个人营养档案。

2.制定并试行符合老年人生理特点和营养需求的标准化食谱框架。

3.组建营养科工作小组，明确各成员职责与协作机制。

4.开展首轮老年人及照护人员营养知识普及教育。

（二）中期目标（计划启动后6-12个月）

1.使本院老年人营养不良及营养风险发生率较基线下降一定比例。

2.建立并完善特殊疾病（如糖尿病、高血压、高血脂等）老年人的个体化膳食管理方案。

3.提升老年人对膳食服务的满意度，餐食投诉率显著降低。

4.营养科各项工作流程趋于规范，形成初步的质量控制体系。

（三）长期目标（计划启动后1年以上）

1.形成一套成熟、可持续、具有本院特色的老年营养服务模式。

2.显著改善老年人整体营养状况，提高其免疫力，减少因营养不良导