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2025年公共营养师之二级营养师通关试题库有答案

一、选择题

1.以下哪种食物中含有的蛋白质质量最高？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.大豆

D.玉米

答案：A

2.成人每日所需能量主要来源于以下哪种营养素？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.纤维

答案：B

3.哪项是衡量人体营养状况的重要指标？

A.体重

B.身高

C.体质指数（BMI）

D.腰围

答案：C

4.以下哪种食物富含碘？

A.海带

B.紫菜

C.芝麻

D.鸡蛋

答案：A

5.哪项是预防婴幼儿佝偻病的关键措施？

A.增加户外活动

B.补充维生素D

C.增加钙摄入

D.增加蛋白质摄入

答案：B

6.以下哪种食物中含有的铁吸收率最高？

A.红肉

B.绿叶蔬菜

C.豆类

D.鱼类

答案：A

7.哪项是衡量膳食营养状况的重要指标？

A.能量摄入

B.蛋白质摄入

C.脂肪摄入

D.膳食平衡

答案：D

8.以下哪种食物富含维生素A？

A.胡萝卜

B.番茄

C.西兰花

D.柠檬

答案：A

9.哪项是预防老年人骨质疏松的关键措施？

A.补充钙

B.补充维生素D

C.增加户外活动

D.限制饮酒

答案：B

10.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

D.水果

答案：C

二、简答题