2025年中职第一学年（生物技术制药）生物发酵阶段测试题及答案.docVIP

2025年中职第一学年（生物技术制药）生物发酵阶段测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共40分）

答题要求：本大题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。

1.生物发酵过程中，起关键作用的微生物是（）

A.病毒B.细菌C.真菌D.放线菌

2.以下哪种物质不是生物发酵的产物（）

A.酒精B.抗生素C.二氧化碳D.氧气

3.生物发酵的适宜温度一般在（）

A.0-10℃B.10-20℃C.20-30℃D.30-40℃

4.发酵过程中需要控制的pH值范围通常是（）

A.2-4B.4-6C.6-8D.8-10

5.微生物发酵利用的主要营养物质是（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

6.下列哪种发酵方式属于好氧发酵（）

A.酒精发酵B.酸奶发酵C.青霉素发酵D.沼气发酵

7.生物发酵罐的主要作用是（）

A.储存发酵原料B.控制发酵温度C.提供发酵场所D.分离发酵产物

8.发酵过程中微生物生长的对数期的特点是（）

A.生长缓慢