高二化学蛋白质和核酸.pptxVIP

蛋白质和核酸;非典冠状病毒图中新社图;;世界第一只克隆羊：多利;世界首只克隆狗;1965年我国科技工作者成功合成了含有生物活性——结晶牛胰岛素。这是科学史上一大成就，能够说是科学史上又一“丰碑”。在认识生命现象揭开生命奥秘伟大历程中，做出了主要贡献。;一、蛋白质组成和结构;蛋白质结构;二、氨基酸结构与性质;几个主要氨基酸;氨基酸性质

;;各种氨基酸分子按不一样排列次序以肽键

相互结合，能够形成千百万种含有不一样

理化性质和生理活性多肽链。相对分子

量在10000以上，并含有一定空间结构

多肽，称为蛋白质。;三、蛋白质性质;试验4-2;

向蛋白质溶液中加入(NH4)2SO4溶液时，会使蛋白质从溶液沉淀出来，加水后沉淀又溶解。;

分别取三支试管。加入2mL鸡蛋白溶液，

1．向第一支试管中加入几滴醋酸铅溶液；

2．向第二支试管中加入几滴硫酸铜溶液；

3．将第四支试管放在酒精灯上加热。

最终分别向四支试管中加适量水，震荡观察现象;

蛋白质均凝结，加入适量清水后，凝结蛋白质不再溶解。;

(1)为何误食重金属盐类时,能够喝大量

牛奶、蛋清或豆浆来解毒？

(2)为何在农业上用波尔多液（由硫酸铜、

生石灰和水制成）来毁灭病虫害？春天

为何要在树木枝干上涂抹石灰