高一化学维生素和微量元素.pptxVIP

回顾;第四节

维生素和微量元素;教学目标;实验：动物的养活;一、维生素：;;;3.维生素C;化学性质易失电子,是一种较强的还原剂,在水溶液中或受热时易被氧化,在碱性中更易被氧化

;生活小常识为减少新鲜蔬菜中的维生素C的流失，下列有关烹调蔬菜的方法是否妥当？

1.蔬菜切后再洗，容易洗干净（）

2.炒蔬菜的时间不宜太长，炒熟即可（）

3.炒蔬菜是放一些面碱，使蔬菜易炒熟（）;4.维生素C的重要功能;我们怎么设计实验来验证维生素C的还原性;补充：几种维生素的来源及缺乏症;二、微量元素;微量元素对人体的重要作用

它在人体内含量极少,但对于维持生命活动、促进健康生长和发育却有着极其重要作用;２．碘;3.铁：;药补不如食补;谢谢大家！