餐饮服务从业人员培训课件-食品安全知识培训.ppt

餐饮服务从业人员食品;大纲《食品安全法》;上课之前，我们先来了解我国现行;一、餐饮服务许可1、法律依据《;二、健康体检《食品安全法》第三;三、人员管理与培训《食品安全法;四、索证索票我们了解一下什么是;五、原料管理1、餐饮服务单位禁;六、卫生管理（《监督管理办法》;七、配合相关工作两个方面要求;八、食品安全事故处理（《监督;九、法律责任1、（《;法律责任2、（《食品安全法》;法律责任3、（《食品安全法》第;法律责任4、（《食品安全法》第;法律责任5、（《食品安全法》第;加工经营场所设施、设备要求（一;加工经营场所设施、设备要求（二;加工经营场所设施、设备要求（三;加工经营场所设施、设备要求（四;加工经营场所设施、设备要求（五;加工经营场所设施、设备要求（六;加工经营场所设施、设备要求（七;加工经营场所设施、设备要求（八;加工经营场所设施、设备要求（九;加工经营场所设施、设备要求（十;加工经营场所设施、设备要求（十;加工经营场所设施、设备要求（十;加工经营场所设施、设备要求（十;加工经营场所设施、设备要求（十;加工经营场所设施、设备要求（十;加工经营场所设施、设备要求（十;餐饮服务监督管理《餐饮服务食品;餐饮服务基本要求餐饮服务提供者;餐饮服务基本要求被吊销《餐饮服;餐饮服务基本要求应当建立食品、;操作管理餐饮服务提供者应当严格;操作管理（二）贮