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2026年营养师专业知识与技能评估模拟题

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.某地区居民膳食调查发现，儿童青少年贫血率较高，主要原因是缺乏哪种营养素？

A.维生素A

B.维生素C

C.铁

D.锌

2.中国居民膳食指南建议，成年人每天摄入谷薯类食物的量是多少？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

3.孕早期（前3个月）孕妇对叶酸的需求量显著增加，主要原因是？

A.促进胎儿神经管发育

B.增加孕妇血容量

C.提高孕妇免疫力

D.预防妊娠期糖尿病

4.老年人常见的营养问题不包括？

A.蛋白质-能量营养不良

B.钙缺乏性骨质疏松

C.维生素D缺乏性佝偻病

D.摄入过多高盐食物

5.某患者因慢性肾病需要低蛋白饮食，蛋白质摄入量应控制在每日多少克/公斤体重？

A.0.5-0.8克

B.0.8-1.0克

C.1.0-1.2克

D.1.2-1.5克

6.地中海饮食的核心原则不包括？

A.以植物性食物为主

B.适量摄入鱼类和橄榄油

C.高盐饮食

D.限制红肉摄入

7.婴幼儿辅食添加的原则是？

A.一次添加多种食物

B.从米汤开始逐渐过渡

C.严格按照月龄添加

D.食物性状必须细腻

8.食物标签上“无糖”的定义是指每10