乳酸菌发酵乳对血管紧张素转化酶活性抑制作用的深度剖析.docx

乳酸菌发酵乳对血管紧张素转化酶活性抑制作用的深度剖析

一、引言

1.1研究背景

在现代社会，随着人们生活水平的提升，饮食结构与生活方式发生了显著变化，高血压疾病的发病率也呈现出迅猛增长的态势。高血压作为一种极为常见的慢性疾病，已成为全球性的公共卫生问题。据相关数据显示，近年来，心血管疾病导致的死亡率占全球人口死亡原因的30%，而其中62%的卒中病例和49%的心肌梗死病例均由高血压引发。在我国，2015年最新调查数据表明，成年人（年龄＞18岁）人群的高血压患病率约为27.9%，这意味着每3-4个成年人中就有一人患有高血压，且高血压存在明显的地域、性别、年龄差异，同时普