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2026年食品药品安全监管知识与实践题库

一、单选题（每题1分，共20题）

1.根据新修订的《食品安全法》，食品生产经营者未按规定建立并执行从业人员健康管理制度，最高可处以多少罚款？

A.1万元以下

B.5万元以下

C.10万元以下

D.20万元以下

2.下列哪种食品添加剂不得用于婴幼儿辅食？

A.山梨酸钾

B.丙酸钙

C.蔗糖

D.麦芽糊精

3.药品生产企业发现药品存在安全隐患，应当立即采取什么措施？

A.减少生产规模

B.暂停生产并报告药品监督管理部门

C.延期报告

D.自行处理无需上报

4.下列哪种情形不属于《药品管理法》规定的药品召回情形？

A.药品存在严重质量问题

B.药品标签说明书内容存在虚假信息

C.药品使用后出现群体性不良反应

D.药品生产设备轻微故障

5.食品标签上必须标明的内容不包括：

A.生产日期和保质期

B.食品生产许可证号

C.生产商名称和地址

D.食品广告宣传语

6.药品广告不得含有下列哪种内容？

A.“治愈率99%”

B.“纯天然无副作用”

C.“经临床验证有效”

D.“由知名专家推荐”

7.食品安全风险评估的主要内容包括：

A.食品中致病微生物污染

B.食品添加剂过量使用

C.食品标签虚假宣传

D.以上都是

8.药品生产企业的质量管