食品安全风险监测实施方案.docx

食品安全风险监测实施方案

一、总体要求

（一）指导思想。严格依据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全风险监测管理规定（试行）》《国家食品安全风险监测计划》等法律法规和政策文件要求，坚持“问题导向、预防为主、全程覆盖、闭环管理”原则，以识别系统性、区域性食品安全风险为核心，构建“采样-检测-分析-预警-处置-溯源”全链条风险监测体系，切实保障公众饮食安全。

（二）工作目标。202X年度完成不少于12000批次食品及食用农产品风险监测任务，覆盖33大类162小类食品品类，覆盖全市所有县（市、区）生产、流通、餐饮、食用农产品入市全环节，重点区域、重点品类、重点项目监测覆盖率100%；风险隐患识别率